Rượu mơ Nhật Bản (Umeshu) không chỉ là thức uống tinh tế mà còn là biểu tượng văn hóa đặc trưng của xứ sở hoa anh đào. Với hương vị ngọt dịu, thanh mát và hậu vị sâu lắng, Umeshu chinh phục cả những người không quen uống rượu.
Hãy cùng Monbeer.com khám phá câu chuyện thú vị đằng sau loại rượu huyền thoại này.
1. Rượu Mơ Nhật Bản Là Gì?
Umeshu (梅酒) – trong tiếng Nhật có nghĩa là “rượu từ quả mơ”.
Đây là loại rượu mùi truyền thống được ngâm từ quả mơ xanh Prunus mume, đường và rượu trắng (thường là rượu shochu hoặc rượu sake).
Sau thời gian ủ từ 6 tháng đến vài năm, hương vị trở nên cân bằng: vị ngọt dịu, chua thanh, thơm nhẹ – tạo cảm giác dễ chịu, thư giãn và ấm áp khi thưởng thức.
2. Nguồn Gốc Và Ý Nghĩa Của Umeshu Trong Văn Hóa Nhật
Rượu mơ xuất hiện ở Nhật Bản từ thế kỷ thứ 8, ban đầu được dùng như thức uống dược liệu để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ tiêu hóa.
Theo quan niệm dân gian, quả mơ có khả năng “giải độc”, “dưỡng nhan”, và giúp kéo dài tuổi thọ.
Ngày nay, Umeshu không chỉ được uống trong các dịp lễ tết, tiệc sum họp hay chiêu đãi khách quý mà còn trở thành đại sứ văn hóa Nhật Bản – hiện diện ở khắp nơi trên thế giới.
3. Cách Làm Rượu Mơ Nhật Bản Truyền Thống
Nguyên liệu cơ bản:
Quả mơ xanh tươi: chọn loại mơ chưa chín, vỏ căng mọng, không dập.
Đường phèn: giúp cân bằng vị chua và bảo quản tự nhiên.
Rượu nền (Shochu hoặc Sake): rượu gạo truyền thống Nhật, có độ cồn 25–35%.
Quy trình ngâm ủ:
Rửa sạch mơ, loại bỏ cuống, lau khô.
Xếp xen kẽ mơ và đường phèn trong bình thủy tinh.
Đổ rượu nền vào ngập mơ, đậy kín.
Ủ ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời từ 6–12 tháng.
Sau quá trình này, rượu chuyển sang màu vàng hổ phách, hương mơ lan tỏa dịu dàng, vị chua ngọt cân bằng — chính là rượu mơ Nhật Bản nguyên bản.
4. CHOYA – Thương Hiệu Rượu Mơ Nhật Bản Nổi Tiếng Nhất
Nhắc đến rượu mơ Nhật, không thể bỏ qua CHOYA Umeshu – thương hiệu hàng đầu thế giới với hơn 100 năm lịch sử.
Thành lập: năm 1914 tại Osaka, Nhật Bản
Bước ngoặt: năm 1959, CHOYA bắt đầu chuyên sản xuất Umeshu
Nguyên tắc vàng: “Không chất phụ gia – chỉ dùng nguyên liệu tự nhiên”
Rượu CHOYA được ủ ít nhất 1 năm để chiết xuất trọn vẹn hương vị và dưỡng chất từ quả mơ Nanko nổi tiếng vùng Wakayama.
Kết quả là một dòng rượu mơ tinh tế, cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, chua và hậu vị dịu nhẹ — biểu tượng của nghệ thuật rượu Nhật Bản đích thực.
5. Lợi Ích Của Rượu Mơ Nhật Bản
Không chỉ là thức uống ngon miệng, rượu mơ còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu sử dụng điều độ:
Hỗ trợ tiêu hóa – axit citric và axit malic trong quả mơ giúp kích thích enzyme tiêu hóa.
Giảm mệt mỏi, thư giãn thần kinh – nhờ amino acid GABA và polyphenol.
Tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa – hạn chế quá trình lão hóa tế bào.
Giúp ăn ngon, ngủ ngon hơn – khi uống một ly nhỏ vào buổi tối.
6. Cách Thưởng Thức Rượu Mơ CHOYA Ngon Nhất
Umeshu có thể uống theo nhiều phong cách, tùy theo sở thích và thời tiết:
Uống nguyên chất (neat): cảm nhận hương vị nguyên bản, hậu ngọt nhẹ.
Umeshu on the rocks: rót lên đá viên – mát lạnh, dễ uống.
Umeshu cocktail: pha cùng soda, tonic hoặc champagne – thích hợp cho tiệc tối.
Umeshu nóng (Hot Umeshu): ấm bụng vào mùa đông, vị ngọt dịu lan tỏa.
7. Mua Rượu Mơ Nhật Bản CHOYA Chính Hãng Ở Đâu?
Monbeer.com tự hào là đơn vị phân phối rượu mơ Nhật Bản CHOYA chính hãng, nhập khẩu trực tiếp với đầy đủ chứng từ CO/CQ.
Chúng tôi cam kết:
100% hàng thật, nguồn gốc rõ ràng
Bảo quản chuẩn nhiệt độ
Giao hàng toàn quốc, đóng gói quà tặng sang trọng
👉 Trải nghiệm rượu mơ CHOYA Nhật Bản chính hãng ngay hôm nay tại: www.monbeer.com
8. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
1. Rượu mơ Nhật Bản có nồng độ bao nhiêu?
Tùy loại, trung bình 10–15% – nhẹ hơn rượu vang, phù hợp cho cả nữ giới.
2. Umeshu có phù hợp làm quà tặng không?
Rất phù hợp. Rượu mơ CHOYA được xem là món quà tinh tế, biểu tượng cho lời chúc sức khỏe và hạnh phúc.
3. Rượu mơ CHOYA bảo quản bao lâu?
Nếu chưa mở nắp: 3–5 năm. Sau khi mở, nên bảo quản ngăn mát và dùng trong 6 tháng để giữ hương vị tốt nhất.
4. Umeshu có thể pha với đồ uống khác không?
Có thể. Nhiều bartender pha cùng soda, tonic hoặc cocktail trái cây để tạo vị tươi mát, dễ uống hơn.
.png)
.png)
